黃花魚怎么做最好_黃花魚怎么做
2023-08-29 13:19:10
來源：互聯(lián)網(wǎng)
(資料圖片)
1、主料：小黃花魚，約1.5斤（超市有賣）配料：姜絲，蒜蓉，蔥花，剁辣椒，生粉，料酒及生抽，鹽等。
2、做法：1.將小黃花魚洗干凈，去其頭及內(nèi)臟（本人不喜歡吃魚頭）。
3、2.將料酒，生抽及鹽少許散在黃花魚上，加2匙生粉，與黃花魚一起攪拌均勻，腌制大概半小時(shí)。
4、3.將鍋里倒入調(diào)和油4兩，油燒到7～8成，將腌制好的黃花魚一條條地炸，一般炸成金黃色即可，注意火候，要及時(shí)調(diào)整。
5、4.把多余的油倒出來，將姜絲，蒜蓉，剁辣椒一起倒在鍋中稍微炸一下，然后將炸好的黃花魚一起下入，和姜絲，蒜蓉，剁辣椒一起炒，加少許的水悶一下，再放點(diǎn)蔥花，一條條地用塊子夾到碟子里，最后將姜絲等料調(diào)蓋到黃花魚上。
6、5.一盤美味的小黃花魚可以開餐了。
本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。
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