烤箱烤全雞技巧 烤箱烤全雞怎么做才脆而不焦
2023-08-28 19:33:16
來源：互聯(lián)網(wǎng)
1、烤全雞一定要多腌制一會(huì)，那樣才入味。
【資料圖】
2、材料：三黃雞1只、料酒30ml、鹽15g、花椒粒3g、黑胡椒粉適量、生抽30ml、八角2個(gè)、大蔥1根、姜粉適量、檸檬汁15ml、老抽3ml、蜂蜜15ml、糖5g。
3、全雞收拾干凈，切去雞爪子。
4、用叉子在身上扎孔。
5、雞的里面和外面都抹上少許鹽。
6、料酒加鹽、黑胡椒、花椒粒。
7、加生抽、糖。
8、加姜粉攪勻。
9、大蔥打成結(jié)放入肚子中。
10、加了調(diào)料的雞放進(jìn)保鮮袋，放冰箱冷藏24小時(shí)。
11、腌好的雞用烤架固定好。
12、烤箱180度烤80分鐘。
13、老抽加蜂蜜拌好。
14、每隔15分刷一次蜂蜜老抽液。
15、烤好的雞取出即可。
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