熬中藥用什么鍋?zhàn)詈糜茫ò局兴幱檬裁村佔(zhàn)詈茫﹟環(huán)球熱聞
1、從中醫(yī)理論上來(lái)說(shuō)，熬制中藥用砂鍋是最好的。
2、因?yàn)樗牟馁|(zhì)穩(wěn)定，而且還不會(huì)與藥物成分發(fā)生任何的化學(xué)反應(yīng)，其傳熱性均勻緩和，這也是從古至今一直在使用的原因之一。
3、也可選用搪瓷鍋、陶罐或不銹鋼盆，因?yàn)檫@些材質(zhì)的鍋也較穩(wěn)定，與藥物中的化學(xué)成分也不會(huì)發(fā)生任何的化學(xué)反應(yīng)。
(資料圖片)
4、但一定不能使用鐵鍋、銅鍋或鋁鍋等，主要是這些鍋的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易氧化;而且在煎藥時(shí)會(huì)與中藥所含的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使藥液的顏色加深。
5、不僅影響湯劑的質(zhì)量，更重要的是會(huì)影響臨床療效。
6、擴(kuò)展資料：煎藥前要用水浸泡先用冷水浸泡50-60分鐘。
7、如果是花、葉子、草之類(lèi)的藥物可浸泡50分鐘，如果是根、莖、皮等比較堅(jiān)硬質(zhì)地的藥物需浸泡60分鐘左右。
8、只有充分的浸泡，才可使藥物中的有效成分快速溶入水中。
9、2、加水要適量往藥物中加水的量一定要超過(guò)藥物3-5厘米左右即可，使熬出來(lái)的湯藥在200mm左右即可，多加水與少加水都會(huì)影響其藥效。
10、3、控制火候在湯藥沸騰以前，要用大火煎制，沸騰以后再改用小火，使湯藥能微微沸騰，其目的是使藥物中的有效成分能最大限度的溶入水中，利于發(fā)揮藥效。
11、4、煎藥時(shí)間與次數(shù)煎中藥一般都是煎兩次是最好的，第一次是“頭煎”，藥效可溶出45%左右，而第二次煎，藥效可溶出35%左右，然后早晚各服一次，這樣藥效也才會(huì)發(fā)揮到最好。
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